El centro, dependiente del IES Pedro Espinosa, comienza su vigesimosexta promoción y mantiene plazas libres en varios ciclos hasta principios de noviembre
La Escuela de Hostelería de El Henchidero ha empezado el curso 2026/2027 con 94 estudiantes. Es su promoción número 26, fruto de más de dos décadas y media de colaboración entre el Ayuntamiento de Antequera y la Junta de Andalucía en estas instalaciones municipales del Complejo Educacional de El Henchidero.
El alcalde, Manolo Barón, visitó el centro este jueves 15 de octubre con motivo del inicio de curso. Le acompañaron la concejal delegada de Educación, Sara Ríos; la concejal de Políticas de Empleo, Paqui Sánchez; el director del IES Pedro Espinosa, Antonio Jesús Garrido; y la jefa del Departamento de Hostelería y Turismo, María José Arjona.
Los estudiantes se reparten entre los cuatro ciclos formativos de la escuela. El Grado Básico de Cocina y Restauración tiene 18 alumnos: 12 en primero y 6 en segundo. Los dos ciclos de grado medio suman 46 estudiantes, 30 en Cocina y Gastronomía y 16 en Servicios en Restauración. El Grado Superior de Dirección de Cocina cuenta con otros 30 alumnos.
Imparten la formación 13 profesores especializados del Departamento de Hostelería. A ellos se suman docentes de otras materias que forman parte de los ciclos, como Formación y Orientación Laboral o idiomas. Según explicó Arjona, la escuela es el único centro de Antequera y su comarca que ofrece estas enseñanzas de Formación Profesional pública y gratuita con titulación oficial.
Garrido recordó que la matrícula sigue abierta hasta principios de noviembre y que todavía quedan plazas en distintos ciclos. Quienes estén interesados pueden consultar las vacantes y hacer la solicitud en la Secretaría Virtual de los Centros Educativos de la Junta de Andalucía. También pueden informarse directamente en la secretaría del IES Pedro Espinosa.
El restaurante de la escuela abrirá al público el próximo miércoles 21 de octubre. Servirá almuerzos los miércoles y jueves, siempre con reserva previa en el teléfono 952 71 28 50. En este espacio el alumnado pone en práctica lo aprendido, tanto en la cocina como en la atención a los clientes. Barón destacó las instalaciones y la calidad de la formación del centro, y animó a los antequeranos a visitar el restaurante y apoyar así el aprendizaje de los estudiantes.
