Emprendimiento agrícola: olivar, cereal y almendro, cultivos predominantes en nuestra Comarca de Antequera

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Una entrevista con el director de la Oficina Comarcal Agraria Vicente Jiménez, nos habla de los cultivos más predominantes en la Comarca de Antequera para jóvenes emprendedores.

El cultivo predominante  es el olivar, hemos tenido un gran auge en su
plantación, en años atrás con grandes producciones, y el precio osciló hacia la
baja, en los dos últimos años la producción ha tenido una merma, debido a la climatología,
ha llevado a que la producción tenga un valor añadido, con una calidad mejor,
tanto el precio de la aceituna está siendo un poco más alto, siendo  beneficioso para los agricultores de la
comarca.

Requerimientos mínimos de superficie
dependiendo del tipo de olivar, el olivar dela comarca para que sea viable para
un joven  está entre 13 o 14 hectáreas
aproximadamente. Mejorable por el regadío, puede ser un poco menor en
extensión.
Superficie mínima, dependiendo
del tipo de olivar, el de nuestra zona es productivo depende del olivar, 13 o
14 hectáreas para que sea viable a un joven. El regadío ayudaría al incremento
de la productividad.
La segunda variedad mas cultivada es el cereal, están en una situación buena en estos momentos, los precios están
siendo satisfactorios, relacionados con la baja de la producción como ha
ocurrido en el  olivar, pero últimamente los
agricultores y productores de cereal están teniendo un incremento del valor del
producto, teniendo por tanto mayores 
ingresos.
El cultivo del cereal , las
variedades y que superficie  está
cultivada, depende del municipio, y si es secano y regadío siempre y cuando la
explotación tiene que generar  a lo largo
del año, como mínimo unos 240 jornales o días de trabajo, que es lo que denomina
una unidad mínima de trabajo, para que la explotación tenga al menos  un empleado, que puede ser el mismo joven que
se de de alta.
La almendra, que tradicionalmente
ha sido un cultivo de pobres,  es un  cultivo 
que ahora está de moda, siendo un cultivo muy rentable, pero no tenemos
que olvidar, al almendro tradicional que se plantaba en superficies donde otro
cultivo apenas se daba, eran tierras marginales, ahora viendo plantaciones de
almendros, en los últimos años el incremento es importante plantada, tanto de
secano como de regadío, con producciones buenas y a unos precios importantes. 

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