Patatas fritas con salmón
Fantástico aperitivo de patatas fritas con salmón, cebolla y
una salsa de nata con limón. Una combinación de sabores y texturas que te va a
sorprender.
una salsa de nata con limón. Una combinación de sabores y texturas que te va a
sorprender.
Ingredientes para preparar patatas fritas con salmón
- 200 gramos de nata líquida
- Salmón ahumado
- 1 naranja
- 1 limón
- 1/2 cebolla
- Patatas fritas Paco
- Pimienta
Elaboración:
- Preparamos
este aperitivo o tapa de patatas fritas con salmón siguiendo los
siguientes pasos. Primero, echamos la nata en un cazo y la ponemos al
fuego en posición baja. Cuando empiece a coger calor, echamos la ralladura
de medio de limón y de media naranja, junto con dos cucharadas del zumo de
ambos cítricos. Removemos bien, mantenemos al fuego un par de minutos y
apartamos. Dejamos enfriar.
- El siguiente
paso de la receta de patatas fritas con salmón, será coger el pescado
ahumado y partirlo en trozos gruesos (más o menos del tamaño de una patata
frita), y cortar la cebolla en concassé. Hecho esto, disponemos en una
fuente las patatas fritas, encima colocamos un trozo de salmón, sobre éste
un poquito de la salsa de nata (ya fría) y, para terminar, echamos otro
poquito de cebolla picada, y espolvoreamos pimienta recién molida. - Estas
patatas fritas con salmón, estarán listas para servir y disfrutar.
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