La Plaza Ochavada de Archidona se convertirá los próximos días 7 y 8 de marzo en el centro neurálgico del sector olivarero de la provincia. La III Feria del Aceite y Productos Locales, organizada por el Ayuntamiento de Archidona con el apoyo de la Diputación de Málaga, presenta una programación que combina la formación técnica para agricultores con actividades gastronómicas y culturales para todos los públicos.
El vicepresidente de la Diputación, Juan Rosas, y el alcalde de Archidona, Manuel Almohalla, han presentado oficialmente este evento que tiene como objetivo principal la promoción de la tradición agrícola y la innovación en el sector del aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Formación técnica y papel de la mujer en el olivar
El programa de esta tercera edición otorga un peso específico a la vertiente profesional del cultivo. El sábado 7 de marzo, la jornada comenzará con la actividad ‘Conoce los Aceites de Archidona’, coordinada por Diego Rivas y La Carta Malacitana. Durante la tarde, la formación continuará con la ponencia del experto Juan Luis Espejo titulada ‘Del olivo al molino: oleicultura tradicional en Archidona en época preindustrial (siglos XVI-XIX)’.
Uno de los puntos destacados de la agenda técnica será la mesa redonda dedicada a ‘La mujer en el mundo del olivar y la producción de Aceite de Oliva’, donde se analizará el impacto y la evolución del liderazgo femenino en las explotaciones agrícolas y almazaras de la zona.
«Estas fiestas permiten mejorar el conocimiento de las costumbres y de la historia de nuestros pueblos al tiempo que contribuyen a su promoción y desarrollo económico»
Gastronomía y mercado ‘Sabor a Málaga’
La Plaza Ochavada albergará un mercado de productos autóctonos, con una presencia destacada de productores adheridos a la marca Sabor a Málaga. Los visitantes podrán acceder a expositores de aceites, quesos, embutidos y otros artículos de la gastronomía local.
De forma complementaria, el sector hostelero del municipio se ha sumado a la iniciativa mediante la Ruta de tapas con AOVE. Durante todo el fin de semana, los establecimientos de restauración ofrecerán elaboraciones específicas que utilicen el aceite de oliva de Archidona como ingrediente vertebrador, fomentando así el consumo del producto de proximidad.
La feria incluye una oferta diversificada que abarca desde visitas guiadas por el patrimonio histórico de Archidona hasta actividades deportivas y cuentacuentos para el público infantil. La programación cultural se completará con actuaciones musicales en directo en el entorno de la Plaza Ochavada.
Esta festividad se consolida como una herramienta de promoción económica para los municipios de interior, buscando preservar el recetario tradicional malagueño y fortalecer el tejido empresarial vinculado a la agricultura sostenible y el desarrollo rural.
