La Asociación de Mujeres La Torre de Casabermeja ha puesto en marcha la iniciativa «Tapas con Nombre de Mujer», una actividad enmarcada en el programa de actos del Día de la Igualdad (8M) que, este año, se integra en las fiestas gastronómicas del municipio.
El objetivo de la propuesta es visibilizar y reconocer las recetas creadas por mujeres del municipio, elaboraciones que han pasado de generación en generación y que forman parte de la identidad culinaria de Casabermeja.
Una iniciativa que une gastronomía e igualdad
Bajo el lema #Gastrónomas19N, la actividad reivindica el papel de las mujeres en la transmisión del conocimiento culinario y en la preservación de la cultura gastronómica local. La coincidencia con las fiestas gastronómicas del municipio amplía el alcance de la iniciativa y le otorga visibilidad ante un público más amplio que el habitual en los actos institucionales del 8M.
El evento reúne gastronomía, tradición e igualdad para reconocer el talento y el legado culinario de las mujeres de Casabermeja
Recetas con historia
La iniciativa pone el foco en recetas que, hasta ahora, habían circulado de forma anónima dentro del ámbito doméstico. Al darles nombre de mujer, la Asociación La Torre busca que esas elaboraciones dejen de pertenecer a la categoría de «cocina tradicional sin autor» y pasen a identificarse con las personas que las crearon y transmitieron.
Este tipo de reconocimiento conecta con un debate más amplio sobre la visibilidad del trabajo femenino en la historia de la gastronomía, un sector en el que las mujeres han sido protagonistas en el ámbito privado pero han tenido escasa presencia en el reconocimiento público.
