Obradores de Antequera abordan la historia de la industria del mantecado en la ciudad el próximo 11 de noviembre

Se trata de una conferencia organizada por La Carta Malacitana en el marco de su XVIII Ciclo de Conferencias y Tertulias de Cultura Alimentaria 2025-2026

La Carta Malacitana hace parada en Antequera dentro de su XVIII Ciclo de Conferencias y Tertulias de Cultura Alimentaria 2025-2026, con una sesión dedicada a la ‘Historia de la Industria del Mantecado en Antequera’. El acto tendrá lugar el próximo 11 de noviembre de 2025, a las seis y media, en la Real Academia de Nobles Artes de Antequera.

Al finalizar incluirá una degustación de mantecados antequeranos y una copa de vino malagueño, ofrecidos por gentileza de La Fábrica – Escuela de Hostelería.

La actividad es de entrada libre hasta completar aforo y se enmarca en el compromiso de La Carta Malacitana por divulgar y preservar el patrimonio gastronómico y cultural de la provincia de Málaga.

Participantes

La conferencia estará presidida por el alcalde de Antequera, Manolo Barón y reunirá a destacados expertos y representantes del sector en una mesa redonda que abordará la evolución, el valor económico y el legado cultural del mantecado, uno de los productos más emblemáticos de la ciudad.

Entre los ponentes figuran José Escalante Jiménez, doctor en Historia por la Universidad de Málaga y cronista oficial de la ciudad; Ángel Sancho-Melero Gómez, director comercial del Grupo Sancho-Melero; José Félix González Martín, director comercial de La Antequerana; Ana Belén López Paradas, vicepresidenta de ACIA y CEO de Laboratorio Biotécnico Antakira y Ángela Machuca López, directora de calidad de Torcadul.

La moderación correrá a cargo de Laura Escobar Miranda, vocal de Representación de Socios y Empresas de La Carta Malacitana.

El evento, organizado por La Carta Malacitana y financiado por la Diputación de Málaga, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Antequera, la Real Academia de Nobles Artes, la Universidad de Málaga, entre otros.