El encuentro, que vuelve tras un año de pausa, se celebrará en la sede de DCOOP y tratará sanidad animal, innovación y comercialización de la leche de cabra. La inscripción cierra el 15 de octubre
Las instalaciones de DCOOP en Antequera serán el escenario los próximos 22 y 23 de octubre del XV Foro Nacional del Caprino, una cita de referencia para el sector que organizan la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía) y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía. El Ayuntamiento de Antequera y la Diputación de Málaga colaboran en su celebración.
La presentación tuvo lugar este martes en el Ayuntamiento, en un acto en el que intervinieron el alcalde, Manolo Barón; el presidente de Cabrandalucía, Francisco Javier García; y el director general de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Jaime Martínez-Conradi. Barón dio la bienvenida a ambas entidades y avanzó las fechas y el lugar del foro, antes de ceder la palabra a los organizadores para detallar el programa.
Tras un año sin celebrarse, el foro recupera su actividad con la mirada puesta en ganaderos, veterinarios, técnicos, investigadores, cooperativas, industria láctea y empresas del sector. García recordó que la edición anterior superó los 250 asistentes y contó con el respaldo de numerosas empresas y entidades.
Un programa amplio
La sanidad animal ocupará un lugar destacado, con sesiones sobre lengua azul, tuberculosis y artritis encefalitis caprina. Junto a ello, se abordarán la innovación, el relevo generacional, la nutrición y el bienestar animal, además del Plan Estratégico del sector caprino, el rumbo de la política europea y la salida comercial de la leche de cabra tanto en España como en el exterior.
El presidente de Cabrandalucía subrayó que el objetivo es favorecer el intercambio de conocimiento entre profesionales y debatir propuestas para mejorar la rentabilidad de las explotaciones, para lo cual considera imprescindible que todos los eslabones de la cadena aporten su visión. Recordó, además, que del futuro de esta actividad dependen muchas familias ganaderas.
Cooperativas, nuevo coorganizador
Como novedad, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía se suma este año a la organización. Martínez-Conradi puso el acento en la concentración de la oferta, el tamaño de las cooperativas, la transformación de la producción y la adaptación a lo que demanda el consumidor. A su juicio, el modelo cooperativo facilita incorporar tecnología e innovación y que los productores participen en la transformación y venta, con productos como quesos, leche y otros derivados adaptados a los hábitos de consumo actuales.
Entre las citas del programa figura una mesa redonda con representantes de la producción, la industria y la distribución, centrada en la comercialización y la relación con el consumidor. Completan la agenda un concurso de fotografía y una sesión de pósteres científicos sobre investigación e innovación en caprino.
Inscripciones
El plazo de inscripción estará abierto hasta el jueves 15 de octubre. El programa completo y el formulario de participación están disponibles en www.forocaprino.es.
