El municipio saucedeño celebra la novena edición de esta Fiesta de Singularidad Turística Provincial el próximo 6 de abril

Villanueva del Rosario celebra el próximo sábado 6 de abril la novena edición de su Día de la Tagarnina, una de las citas gastronómicas y culturales más tradicionales de este municipio de la Sierra Norte de Málaga declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial.

La tagarnina o ‘escolimus hispánicus’ lleva poblando las sierra de Hondonero y Camarolos desde que se recuerda, convirtiéndose en un producto local autóctono de la zona muy preciado por los saucedeños que cada año se vuelcan en esta jornada que atrae a numerosos vecinos de toda la provincia y en la que se suelen emplear cientos de kilos de esta planta silvestre que cuenta con un uso muy versátil en cuanto a la elaboración de platos con sello andaluz como tortillas, ensaladas, revueltos o cocidos.

La programación comienza a las ocho y media de la mañana con una ruta de senderismo y un desayuno en Fuente La Canaleja. La actividad tiene un precio de tres euros e incluye la comida y el seguro.

Ya al mediodía, la plaza Nueva del Saucedo será el epicentro de la fiesta con la degustación gratuita del típico guiso de tagarnina que consta de majaillo de ajo, almendra, pan, cebolla y albóndigas de pan rallado y atún. En cada edición se reparten varios miles de raciones entre los más de 3.000 visitantes que suelen acudir ese sábado al municipio.

La jornada estará amenizada por diferentes actuaciones musicales de la mano del Coro Rociero Nuesta Señora del Rosario, Álvaro Alcaidhe, Dando la Nota y Furtivos del Rock.

También se instalarán colchonetas y habrá animación para el disfrute de los más pequeños. Por otro lado, se pondrán a la venta productos típicos del pueblo y artículos de artesanía.

El Ayuntamiento de la localidad fletará un autobús gratuito para que todos los vecinos de la comarca puedan unirse a este día. En concreto, habrá disponibilidad de transporte desde Cuevas de San Marcos, Cuevas Bajas y Villanueva de Algaidas, con salida a las once de la mañana, así como desde Archidona, Villanueva de Tapia y Villanueva del Trabuco a las doce menos cuarto. La hora de vuelta se ha establecido a las seis de la tarde. Toda persona interesada deberá reservar su plaza en el número de teléfono 673371562.

«Llega uno de los días más característicos y propios del pueblo, una jornada que mezcla gastronomía, tradición y diversión», han señalado desde el Ayuntamiento. La fiesta cuenta con el patrocinio de La Junta de Andalucía y La Diputación Provincial de Málaga.