Sábado 26 de Noviembre de 2016.
Cuevas Bajas, Málaga
Cuevas Bajas celebra el domingo 4 de diciembre la décimo segunda Fiesta de la Zanahoria Morá, fiesta en la que se ofrece un amplio abanico de actividades de índole cultural y gastronómico en torno a esta hortaliza que solo se produce en el municipio.
Como actividad previa a la fiesta, el sábado 26 de noviembre tendrá lugar la II Jornada Técnica Divulgativa Agroalimentaria Zanahoria Morá, jornada que el Ayuntamiento ha organizado por segundo año consecutivo, que contará con distintas conferencias y talleres, y que será presentada por el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Francisco Javier Salas.
El programa de actividades organizado para dicha jornada será el siguiente:
10.00 Presentación de la Jornada por Francisco Javier Salas Ruiz, Delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucia.
Taller de cocina infantil con degustación, para niños de 8 a 14 años.
11.00 Conferencia a cargo de Pablo Ávila, de IEAMED, sobre la Dieta Mediterránea y la Zanahoría Morá.
12.00 Conferencia impartida por Fernando Sánchez Gómez, autor de la Primera Tesis Doctoral en Gastronomía y autor de varios libros de cocina con inclusión de recetas con zanahoria morá.
13.00 Charla sobre la experiencia de una empresa joven a cargo de Enrique Cuberos, gerente de ESALI Alimentación.
13.30 Taller de cocina para mayores, con degustación sobre la cocina de la zanahoria morá y su presencia en la cocina popular tradicional y alta cocina.
15.30 Presentación de productos derivados de la zanahoria morá, a cargo de la empresa ESALI Alimentación, S.L.
17.00 Despedida y cierre de la jornada a cargo del alcalde-presidente.
Las inscripciones para participar en dichas jornadas tendrá lugar hasta el 24 de noviembre, debido a que las plazas son limitadas.
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