La bodega Niño de la Salina de Almargen sigue creciendo. Estos días ha salido al mercado de su primer vermut, que bajo la denominación de Andresito buscará hacerse un hueco entre los mejores. «Hemos querido crear un nuevo producto de calidad, como todos los de esta bodega, con un sabor muy especial», explica el responsable de la bodega, Andrés Fontalba Capote.
De hecho, el vermú Andresito cuenta con una veintena de botánicos cuidadosamente seleccionados. Son todos naturales y entre ellos se encuentran el ajenjo, la genciana, la algarroba o el cardamomo. Equilibrado en boca, sus notas de cata destacan el bonito color ambarino y sus aromas a corteza de naranja, balsámicos y especias.
Elaborado con uva Pedro Ximénez, todos sus azúcares son naturales, ofreciendo un sabor aromatizado y dulce. «Es un vermú de gran calidad porque el vino con el que se elabora es también de mucha calidad», añade Andrés Fontalba. El equipo de la bodega Niño de la Salina ha elaborado en esta primera edición unas 2.000 botellas de vermú, que estarán disponibles en las próximas semanas.
El vermú Andresito viene a completar una importante oferta de calidad para la bodega Niño de la Salina, que cuenta con tres familias de vinos. Por un lado, los denominados Andresito, donde se encuentran un tinto joven, un moscatel seco y otro dulce natural, así como un Pedro Ximénez. Sin olvidar Andresito roble (envejecido cuatro meses en barrica y 6 meses en botella) y un crianza (12 meses en barrica y 12 meses en botella. Por otro lado, los comercializados bajo la marca Al Fresco, donde se ubican un blanco, un rosado y un tinto dulce. Y, finalmente, los Fontalba y Capote, que también se elaboran en sus variedades tinto, blanco y rosado.
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