La cocina del hotel de la Magdalena representó a la gastronomía de la comarca antequerana en la FVAM

El chef corporativo del Grupo Antequera Golf, David Muñoz, junto al jefe de cocina, Pablo Jurado, se convirtieron el pasado lunes en los embajadores del Show-Cooking y Maridaje ‘La Gastronomía Sabor a Málaga a través de sus comarcas’, en la 15ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea celebrada en el Palacio de Ferias de Torremolinos del 22 al 24 de noviembre.
La Porra Blanca con sardina marinada, caviar de Ríofrío y aceite de Finca La Torre, junto al Coulant de Ibéricos y cremoso de cabra con cacao fueron los dos platos escogidos por los maestros de los fogones del Hotel Antequera, Hotel Convento La Magdalena y Campo de Golf para representar el sabor de la comarca de Antequera en el espacio de la FVAM dedicado a un gran elenco de Sumilleres y Chefs de alto postín, para mostrar a los críticos gastronómicos y prensa especializada la versatilidad y calidad de los productos agroalimentarios con Sabor a Málaga a través de sus creaciones culinarias.

El show-cooking discurrió con diversos maridajes y platos exquisitos con lo mejor de cada comarca, donde el público disfrutó de la explicación de la receta y conoció de primera mano los productos y sus propiedades, además de la promoción de las comarcas participantes. 

La representación de la gastronomía antequerana fue todo un éxito y los paladares de los asistentes lograron sumergirse en un mundo de sensaciones, con sabores de la tierra antequerana de antaño, transformados ahora en las tendencias más actuales.