La carpa agroalimentaria instalada con motivo de la Feria de Primavera de Antequera congrega desde este viernes a un total de 25 expositores y marcas productoras bajo el sello promocional Sabor a Málaga. El encuentro gastronómico, desarrollado en el marco de la campaña local Antequera Qué bien me sabe, muestra la diversidad de la despensa ganadera y agrícola del interior de la provincia.
Representación territorial de la despensa provincial
El despliegue de los expositores de la presente edición ofrece un recorrido por las diferentes comarcas agroalimentarias de la provincia de Málaga. El público asistente puede acceder a muestras comerciales procedentes del Valle del Guadalhorce, la Axarquía, la Serranía de Ronda, Colmenar y la propia comarca de Antequera, con especial atención a las producciones ganaderas de la zona sur de el Torcal.
La distribución del espacio interior de la carpa se ha configurado de manera ampliada respecto a ediciones anteriores, permitiendo un tránsito fluido de visitantes y optimizando las condiciones de exposición de los productores. La organización ha diseñado el recinto dividiendo la oferta culinaria por tipologías específicas de productos, entre los que se contabilizan mieles artesanales, vinos con denominación de origen, quesos de cabra, chacinas tradicionales, embutidos y dulces conventuales.
La teniente de alcalde de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Antequera, Ana Cebrián, ha destacado la importancia de mantener esta plataforma de comercialización directa para las empresas locales y comarcales, remarcando la consolidación del evento conjunto:
«Tenemos expositores como es lógico de Antequera, de la zona sur del Torcal y bueno, pues muy contentos de otra edición más de este Antequera Qué bien me sabe con Sabor a Málaga.»
Coordinación institucional y novedades logísticas
La puesta en marcha de la infraestructura ferial es el resultado de la colaboración directa entre el consistorio antequerano y la Diputación Provincial de Málaga, representada en el acto oficial por su vicepresidente, Juan Rosas, y la responsable de la marca Sabor a Málaga, Leonor García-Agua. A partir de la presente edición de 2026, ambas administraciones han anunciado la intención de formalizar la fusión estratégica de las marcas de promoción gastronómica local y provincial para unificar las acciones de difusión y optimizar el impacto comercial de los productores adscritos.
Como principal novedad organizativa en la gestión de flujos de visitantes, la feria ha incorporado un servicio de ludoteca infantil. Este espacio de conciliación familiar está coordinado de forma conjunta por el área de Turismo y Comercio y el área de Infancia, bajo la dirección de la concejal María Sierras, permitiendo a los usuarios realizar sus visitas comerciales y degustaciones con mayor tranquilidad mientras los menores participan en actividades asistidas.
Impulso a la comercialización y apertura de mercados exteriores
El foro agroalimentario de Antequera no solo opera como un espacio de venta directa al consumidor minorista durante el fin de semana, sino como un punto de encuentro para el impulso de la actividad comercial de las pequeñas y medianas empresas de la provincia. Las delegaciones institucionales han subrayado la importancia del sello provincial para facilitar la competitividad de las marcas que carecen de la infraestructura logística necesaria para acceder de forma individual a las grandes cadenas de distribución o a los canales de exportación internacional.
Para potenciar esta vertiente profesional, el recinto de la carpa cuenta este año con una zona delimitada para la realización de demostraciones culinarias en vivo, denominadas showcooking, así como áreas de degustación dotadas de mesas altas. Estos espacios están diseñados para que los productores expongan de primera mano las propiedades de sus artículos ante prescriptores, profesionales de la hostelería comarcal y visitantes, reforzando la trazabilidad y la identidad de los alimentos elaborados en la provincia malagueña.
