La Tasca Lunares abrió sus puertas este jueves 9 de julio en la calle Infante Don Fernando, número 9, de Antequera —conocida popularmente como Calle Estepa—, junto a la iglesia de San Agustín. El nuevo negocio de cocina casera y vinos está impulsado por María Barrio, antequerana que regresa a su ciudad natal tras años de trayectoria profesional en Logroño, San Sebastián y Barcelona. A la inauguración asistió el alcalde, Manolo Barón, acompañado de concejales del equipo de gobierno.
María Barrio ha definido Lunares como un pequeño proyecto personal que llevaba tiempo gestando, centrado en recuperar la comida de casa y el tapeo entre amigos de toda la vida. Según ha explicado, la carta combinará vino, cerveza y vermú de casa, con la intención de que el cliente pueda pasar un rato agradable en cada visita al local.
La propietaria acumula 15 años de trayectoria en el sector de la hostelería, desarrollados en distintas ciudades antes de este regreso a Antequera. Preguntada por el origen del nombre del negocio, ha vinculado Lunares con las marcas personales que deja cada etapa profesional y vital a lo largo de los años.
Porque al final los lunares son las experiencias que tenemos cada uno en la vida, tanto en la experiencia laboral como en la personal, y el poder hacer esto en mi tierra.
Qué se puede comer en la Tasca Lunares
La propuesta gastronómica se basa en la cocina tradicional de casa, con margen para incorporar platos de elaboración más actual. Entre los ejemplos citados por la propietaria figuran el flamenquín de su madre, los encurtidos elaborados en casa y el potaje, presentados junto a otras recetas de la carta diaria.
«De casa, de siempre, tradicional. La intención es esa, con cositas de actualidad, pero es lo mismo: te aparece un día una pisa con algo diferente, como el flamenquín de mi madre y los encurtidos de mi casa. Son cositas principales, o un buen potaje.»
Horario y ubicación del nuevo local
El local se encuentra en la calle Infante Don Fernando, número 9, junto a la iglesia de San Agustín, en pleno eje comercial y de hostelería del centro de Antequera. Según ha avanzado la propietaria, el horario se adaptará a la época del año: en verano el negocio potenciará el servicio de noche, mientras que en invierno está previsto ajustar los horarios de apertura. El horario exacto no se ha concretado todavía.
«En verano vamos a potenciar principalmente las noches, porque los calores del mediodía nos cuestan trabajo, y en invierno cambiaremos un poco el horario. Despacio y con buena letra, que estamos comenzando y hay que tener un poco de paciencia.»
El alcalde de Antequera, Manolo Barón, acudió a la inauguración acompañado de concejales del equipo de gobierno, según ha informado el propio regidor a través de su perfil en redes sociales. La presencia institucional se suma así a la apertura de un nuevo negocio en el entorno de la Calle Estepa, una de las zonas comerciales y de hostelería más transitadas del centro de Antequera.
Lunares inicia su actividad con un planteamiento progresivo, según ha trasladado su propietaria, que ha pedido paciencia mientras el negocio consolida su funcionamiento diario en las próximas semanas de andadura.
