Jornadas del Chivo en la Joya

La pedanía de La Joya, ha sido durante días entre el 29 de noviembre hasta hoy 8 de diciembre, escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes del sur de El Torcal con la celebración de la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas del Chivo.

Un animal que cuenta con cerca de 40.000 cabezas de ganado y una gran mayoría de cabreros de la provincia de Málaga se congregan en la zona.

En los restaurantes Balcón del Sol y Rincón del Hortelano, se ha podido degustar platos tradicionales cocinados con esta carne tales como, higadillos de chivo al ajillo, corazones, riñones, croquetas de chivo, pucheros y chivo de La Joya al horno de leña, entre otros muchos más.

Algunas de las empresas que han querido participar han sido Agrocabello, Hotel Fuente del Sol y Rincón del Hortelano, entre otros restaurantes y comercios locales. Hotel Fuente del Sol, uno de los promotores, es un complejo destinado a la celebración de eventos que cuenta con categoría de cuatro estrellas, amplios salones, restaurante, terraza y piscina.




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