La localidad de Villanueva del Rosario acogerá el próximo sábado la celebración de la quinta edición del Día de Tagarnina, en el que se da protagonismo a este cardo silvestre propio de estas fechas, obsequiando a los vecinos y visitantes con hasta 3.000 raciones del típico guiso elaborado de manera tradicional, así como con un amplio programa de actividades, actuaciones musicales, atracciones infantiles y una muestra de productos artesanos y gastronómicos de la zona.
La fiesta, ya declarada de Interés Turístico Provincial, pone de relieve “la exclusividad del producto al que está dedicada, una planta muy versátil que se encuentra en pocos lugares, entre ellos la zona norte Málaga, lo que le da un carácter único y apreciable que la población saucedeña pone en valor en el típico guiso que forma parte de la tradición y el patrimonio gastronómico de la localidad”, según manifestó ayer el delegado de la Junta en Málaga, José Luis Ruiz Espejo.
“Villanueva del Rosario aprovecha en esta celebración el potencial de este singular patrimonio gastronómico para movilizar otros recursos productivos, como el turismo de naturaleza”, indicó Ruiz Espejo, abundando que este Día de la Tagarnina se ha constituido en “un reclamo turístico que da promoción a los valores y alicientes que ofrece la población, desde el entorno natural y ambiental, al patrimonio, la historia y la cultura, contribuyendo al desarrollo local con este tipo de iniciativas, ajustadas a la sostenibilidad y las características de los municipios de interior”.
Por su parte, el alcalde, José Antonio González, ha hecho hincapié en “el propósito de hacer de esta celebración un referente no sólo en el ámbito provincial sino andaluz”, y señaló que el evento supone un avance a nivel turístico en el objetivo de atraer visitantes para el futuro, dando a conocer en este Día de la Tagarnina todos los atractivos que tiene la población y su entorno.
González ha explicado que se organizan múltiples actividades, como la prueba deportiva de subida al Hondonero y una ruta de senderismo con el mismo recorrido, en las que se pueden admirar los increíbles paisajes de esta sierra, un desayuno típico andaluz con productos de Villanueva del Rosario, coros rocieros y actuaciones musicales, actividades para los más pequeños, y también puestos con productos gastronómicos y artesanos del municipio, así como de la comarca de Antequera, “pretendemos-ha manifestado- que la gente se lo pase bien desde la mañana hasta la noche” .