Villanueva del Trabuco ha
celebrado este domingo la primera edición del Día del Plato Típico. Esta
iniciativa ha sido fruto de la participación ciudadana puesto que hace varios
meses el Ayuntamiento a través de consulta popular propuso varios platos para
que los trabuqueños eligieran el que más les representa.

La porra caliente con setas ha sido la elegida
para representar la gastronomía de este municipio. En esta primera
edición dieciocho asociaciones del pueblo elaboraron este plato típico para
después ser degustado por todos los presentes y valorado por el jurado. Todos
los ingredientes para las elaboraciones fueron facilitados por el Ayuntamiento
para que así todos los participantes solo tuvieran que preocuparse por darle su
toque especial.

A pesar de las inclemencias del
tiempo, se ha colocado una carpa en la Plaza de la Libertad de la localidad para que
la fiesta pudiera realizarse. “Si algo caracteriza a los trabuqueños es que
salen a la calle y participan en todas las actividades” afirma el alcalde de
Villanueva del Trabuco, José María García.

Hasta allí se han desplazado decenas de personas para vivir un domingo
lleno de tradición. Además de degustar la porra caliente con setas, había
disponible un servicio de barra y un escenario dónde se realizaron espectáculos
de baile y se amenizó la tarde con música.

Aunque en principio el primer
clasificado iba a recibir un premio en metálico, todas las asociaciones
decidieron  que ese dinero se destine al
Centro I.E.S de San Jorge de la localidad para que los jóvenes puedan realizar
su viaje de fin de curso.

Gastronomía y tradición

El chivo, el ‘guisillo de Sán
José’ o el mollete fueron algunos de los platos que compitieron en la consulta
para protagonizar este Día del Plato Típico.

Unir gastronomía y tradición para
que Villanueva del Trabuco consiga afianzar este Día del Plato Típico como cita
ineludible para toda la provincia es el objetivo de esta iniciativa según
explicó la concejala de turismo, María José Tallón.

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